Schwartemagen
mit Kümmel

Der Schwartemagen, ursprünglich ein "Arme Leute Essen" aus gekochtem Fleisch und viel Schwarten, das in einem Schweinemagen gekocht wurde, erfreut sich heute immer größerer Beliebtheit. Unentbehrlich für den Geschmack sind Kümmelkörner, deren Aroma sich bereits beim Öffnen des Glases entfaltet.

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Zutaten:
Schweinekopffleisch, Schweinefleisch (35%), Schwarten, jodiertes Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Jodat), Gewürze, Würze, Kümmel (1%), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Natrium-Diphosphat

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.